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  • 面粉发酵,我从不用酵母粉,撒点它,不到10分钟发酵!馒头香又大

    时间:2018-11-10  来源:  作者:

    在中国虽然主要粮食是大米,但对于中国北方的朋友们来说,他们却是以麦子为主食,一般吃饭都是和面食离不开的,其实这主要的原因就是在于北方的气候和土壤种不出水稻,这样才导致了这种情况,作为从小就看着家里做馒头的北方人来说,自己尝试做又大又白的馒头不是问题,但是对于南方人来说,在家蒸出来的馒头总是很硬,到底该怎么蒸才好吃呢!今天小编就来分享下,馒头蒸出来很硬?老面点师说漏嘴:加点“饮料”发酵,不松软才怪。

    可能这就让很多人都非常奇怪了,按照常理来说,蒸馒头一般不都是用酵母进行发酵?这次怎么用饮料来了呢!这其中非常关键的一点就是酵母在家做不好掌握用量,这样就会导致蒸出来的馒头很硬或者容易塌陷,今天咱们所说到的饮料就是甜酒,用它蒸出来的馒头不仅好吃松软,而且比酵母使用起来还要简单很多,就算是在家也能够轻松蒸出好吃的馒头,接下来咱们一起来看看用甜酒做馒头的过程。

    准备食材:面粉,蜂蜜,甜酒,温水。

    馒头的制作过程:

    首先将蜂蜜放到容器当中,往里面加入适量的温水将其溶解开来,为了更好的溶解,一定要记得用筷子搅拌一下, 加了蜂蜜的馒头吃起来就会自带甜味,不会感觉吃起来一点味道都没有,再往蜂蜜水里面加入适量的面粉,这个时候不能着急,面粉可以分几次加入进去,随便将甜酒也一起放入进去。

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