蒸米饭时不要直接加水下锅，做好“这2步”，米饭又香又糯还好吃

在日常生活中，大多数人们的主食是以米饭馒头和面条为主。人们经常吃馒头的话，难免也会感觉到有些厌烦，便会隔三差五地蒸米饭吃。不过，蒸米饭也是需要掌握一定的技巧的，有些人无论怎样做都蒸不出好吃的米饭。今天，小编要给大家分享的就是蒸出一份好米饭的技巧，一起来看看吧！

相信大多数人在蒸米饭的时候都是直接将米淘好，然后加水就开始下锅煮。其实，这样的做法是不正确的。不过，用这样的方法也可以将米饭蒸出来，但是完全没有香味。所以，需要大家注意的是，蒸米饭的时候千万不要直接加水下锅，做好”这2步“，米饭又香又糯还好吃。

我们在蒸米饭之前，淘好米之后应该先用温水将米稍微地泡一下，泡10分钟左右就可以。这样可以让大米具有更好的糯性，而且蒸出来的米饭香味也会更加浓郁。当然，需要大家注意的就是，浸泡的时间一定要掌握好。如果泡得时间过长，蒸出来的米饭口感反而会不好。