秋天是个适合滋补的季节，多喝点营养汤，可以滋阴润燥。比如豆腐含有多种蛋白和氨基酸，鸭血含有多种微量元素，有排毒的功效，将两者搭配在一起，就可以做一道营养的汤水。
鸭血豆腐汤
食材：
鸭血 豆腐 生姜 大葱 植物油 食盐 胡椒粉
做法：
首先将葱姜剁碎，接着豆腐切成块，鸭血也切块，水开后，把豆腐和鸭血用热水焯一下，放旁边备用。
锅热之后，倒入植物油，再把切好的葱姜放进去，爆一下香，千万别炒焦了，有香味之后，就可以放入清水，鸭血、豆腐这时候就可以下锅，小火慢慢炖煮，吃的时候就跟喝羊汤一样，煮熟后再添加食盐和胡椒粉，喜欢香菜的可以放点香菜，香喷喷的喝一碗可美了。
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