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北京 一座稍微不努力吃冰就会热死的城市

时间:2018-08-11  来源:  作者:浏览:  评论:  条  加入收藏

导语:40℃的高温,让你在北京这个城市要死要活,如果不努力贴近空调吃着冰棍,无法想象要怎么熬过接下来的酷热。(来源:悦游CondeNastTraveler)

混合着新鲜奶油和水果的冰激凌甜品无疑是炎热夏季的最佳伴侣,我们特意寻觅了京城8家“避暑”地,从18元到98元,这些让人凉凉的冰激凌,口味独家还自带颜值滤镜。

说起COVA,一般人都会满脸问号,这间已经有200年历史的意大利餐厅,和Louis Vuitton同属奢侈品集团LVMH,以质量上乘、风格浮夸的甜品而备受追捧,因为奢华的用料,每次生日party上总会见到他们家蛋糕的身影。

冰激凌没有想象中的贵,48元/球,但仅有芒果、香草、巧克力和薄荷4种口味。想拔草的话,推荐点一份3球集合款,每样都能尝到,而且冰激凌球会被摆成兔子造型。

口味上略有平淡,带着淡淡清凉、混杂了香草甜度的薄荷口味相比之下更讨巧。不过餐厅氛围倒更适合拍照发朋友圈,尤其在人少的工作日下午,在不失考究的餐椅中入座,特别有在米兰本店的实景感。

开在潮人天地的新国贸饭店,鲜啤吧从来不缺上班累了、玩累了来喝一杯的人。但是对于不爱酒的人,似乎很难踏足这个京城精酿圈小有名气的地界儿。

不过把冰激凌和精酿啤酒MIX起来后,就给了不爱酒的人来这里聚会的一个理由。冰激凌的甜味中和调啤酒的苦涩味,在清爽中加入冰沁的感觉,强烈推荐给不胜酒力的小仙女们,因为完全感觉就是像在喝奶昔而非啤酒。

精酿啤酒奶昔有草莓、巧克力口味,草莓奶昔最受女孩子欢迎,果酸的口感也更具有夏日的sense,同时满满一大杯的视觉效果也是满分。

走在意大利街头不时会见到Venchi这个巧克力品牌。而走在国贸,也一定不会错过这家店,它们的墙面错落装点着色彩缤纷的Gelato,目光一锁定就会被吸引而来。

店铺左边琳琅满目地陈列着各式巧克力,右边则是盛满18种口味的Gelato柜台,选择困难的我想选人气口味,小姐姐毫不犹豫指向了“特浓榛子云石黑巧克力”,再加上一个心水的“焦糖无花果奶酪”,特色蛋筒双味Gelato就诞生啦。

意大利手工冰淇淋和美式Ice-Cream最大的区别是热量低、配料新鲜,制作过程通过手工慢慢搅拌、降温,空气注入少。两种口味一起入口,美妙轻盈的感觉涌上心头,黑巧克力的丝滑与无花果的醇香叠加在一起,吃多少都不会腻。

Kiss the tiramisu是一家风靡韩国的网红店,主打高脚杯中的提拉米苏冰淇淋。三里屯店位于太古里南区临近H&M,店面十分迷你,由于用餐区域在室外,不建议在中午前往,新鲜出炉的冰淇淋会在高温下一瞬间化掉,影响口感和拍照体验。

他们家的特色在于制作冰淇淋的现场感,是在一个类似烧烤架的区域,一层一层撒上曲奇碎、可可粉、草莓粒等“调料”,用小刷子将杯边儿刷净,一份颜值在线的提拉米苏冰淇淋就诞生了。

冰淇淋与提拉米苏粉的融合,让人可以每一口都吃到提拉米苏的味道,盛放在镶金边的高脚杯中,拿在手里还能成为凹造型利器。

年糕口味极具原产地特色,不过我点了不会出错的抹茶提拉米苏冰淇淋,冰淇淋含奶量不多,属于冰爽的类型,口味中规中矩。店内还供应提拉米苏奶油拿铁等饮品,PS:冰淇淋的杯子可以带走哦。

路过傲椰,总是引得人们好奇一下这家店买的是什么,因为满目粉嫩就容易让女生们走不动。这里出售的饮品只有几款,冰激凌也仅有一种口味,但在夏日里吃到好椰子就已经很让人解暑啦。

但因为选用的是带有牛奶香味的泰国香水椰,打出来的冰激凌有着极其浓郁的椰子口感。一勺挖过去,带着风干椰肉和椰丝,送入口中,提升了椰子的清甜,隐隐还有种嚼着新鲜椰肉的错觉。

傲椰是从蛋筒底部开始打冰激凌,所以一支的份量十足。吃到最后,底部的冰激凌已经软化了蛋筒壁,吃起来更有充实饱满的味觉。

这家在机电院的法式甜品店,大家肯定不陌生。每当天气好的夜晚,有不少人会在天台喝上两杯小酒,一两份小吃,吹水闲聊,是蛮惬意的,可就是没人点他们的甜品。

可能法式甜品收敛不住甜腻,糖分带来的幸福消散后只剩下满嘴的罪恶感,过于沉重的负担。

后来在北京坊的新店,尝试到了一款恰到好处的Affogato,当热浓缩咖啡浇在香草味冰激凌球上淹没成Affogato的那一瞬间,仿佛调节出一种舒服的室温:坚硬与柔软碰撞,苦涩与甜蜜融合,回味之余已经将黏腻的夏天抛之脑后。

另外他们还有一款青苹果味的sorbet,也是酸甜平衡感很好,吃到最后只剩一丝轻盈的果甜味。

朝物夕拾是一家清新淡雅的甜品店,隐藏在珠市口的胡同里,装修保留了原本北京院子的环境,挺让人放松的。主打的是茶饮和慕斯蛋糕,都做得相当精致,口感也很细腻。

最近他们推出了一款夏日冰沙,叫桃渊茗。用了一点桃子酒、白茶和果冻调制,看起来的颜色很魔幻,上下分层,像下午茶版的magarita。

虽然从味道上来说,它不算很惊艳,都是简单的原料remix,但在上层的桃子味冰沙,其实研磨得很细,口感比一般的冰沙要绵滑很多,简直就像冰淇淋。又或者你可以等它融化之后,慢慢和果冻、白茶一起享用,是挺消暑的一款特饮。

CINKER PICTURES三克映画并非冰淇淋店,而是一个集餐厅、酒吧、露台和独立影院为一体的空间,身处其中就像是走进欧洲老电影的画面里,到处充满浓烈的复古味道,足以让你在炎炎夏日沉浸其中消磨一段时光。

在主打现代欧式菜系的餐厅里,我尝到一款造型别致的冰品——Cinker Style Frozen Sphere,它和传统意义上的冰淇淋外形不同,主体是一枚圆圆的芝士雪糕球,顶部以黄色的小花点缀,搭配洛神花果冻和脆米垫底。

用勺子轻轻挖开雪糕球,树莓泡沫缓缓漫出。雪糕球本身在芝士的加入后更加浓郁,与树莓泡沫的酸味中和,再加上酥脆的脆米,口感非常丰富。

在这个小型影院里,你可以坐在皮质沙发上,或是到露台点杯鸡尾酒和雪糕,伴着夜色美景看一场室外电影。

七夕安排这样的方式吃冰约会,也算是相当有夏日特色了。

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