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  • 五块月饼两块露馅 部分商家涉嫌消化不合格产品

    时间:2019-09-03 22:01:04  来源:北方网  作者:新报崔楠 孙瑜浏览:  

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    天津北方网讯:马上就要到中秋节了,购买月饼是每位市民都非常热衷的事情。27日,记者走访本市多家超市发现,超市中销售的月饼出现露馅、破损的情况比较集中,相关专家表示,出现露馅、破损的月饼涉嫌不合格,应该及时下架处理。

    读者反映

    超市买五块月饼两块有破损

    “在超市购买的5块装月饼,其中有两块出现破损和露馅的现象。”近日,市民陈先生给本报新闻热线打来电话说,由于就要到中秋节了,几天前,他来到离家不远的一家大型超市购买了一盒用塑料桶包装的5块装月饼,陈先生说,从超市购买时,并没有觉得月饼有任何问题,可是这几天吃了里面的三块月饼后,却发现最后两块,一块出现露馅。另一块月饼已经有破损的现象。因为已经无法到超市进行更换,扔了又觉得可惜,陈先生觉得非常气愤。

    记者调查

    多家超市月饼都有露馅破损

    根据陈先生提供的线索,记者首先来到位于新业广场的华润万家超市内,在超市销售食品的区域内,记者看到有多个柜台上摆放着散装月饼,既有一块塑封包装的,也有四五块用塑料桶或者塑料盒包装的,价格都从几元到十几元之间不等,多名老年人推着超市的手推车挑选月饼。

    记者发现,在一款德胜斋牌塑料桶包装的京式月饼中,塑料桶中装有4块月饼,其中一个塑料桶的底部已经被大量月饼渣占满,而且塑料桶的盖子也有些开封。另外一款福桂麟牌蜜酥月饼也发现类似现象,塑料盒底部散落着少许的月饼渣。

    是否超市销售的月饼只有这一种情况呢?记者在采访中发现,在福桂麟牌用塑料桶装的京式香油月饼中,有的塑料桶装的月饼最后一块出现露馅的现象,有的第一块月饼表皮上就能看见露馅的现象,记者粗略地数了一下,出现露馅和破损的月饼有两到三桶左右。

    其他超市的情况又如何呢?昨天中午,记者又来到位于熙悦汇广场的永辉超市内,在销售散装月饼的区域里面,记者看到,标价为每斤13.8元的传统月饼吸引了很多顾客驻足,记者看到,该品牌的散装月饼摆放在一个大的箱子里面,月饼上用塑料薄膜覆盖住,记者注意到,这款月饼出现露馅的现象不在少数,有的只有少许的一小块,有的出现多处。记者粗略数了一下,出现露馅的月饼至少有四到五块左右。随后,记者找到该超市负责月饼销售的一名王姓经理,他表示,自己并不清楚国家对月饼的销售有相关的要求,但是他们会及时将出现露馅的月饼下架,保证销售的月饼完好无损。

    昨天下午,记者又来到位于黑牛城道上的大润发超市,在集中销售月饼的区域内,标有稻香村花生月饼的塑料盒中,有两块月饼都出现严重破损的情况,破损的月饼块在盒中来回摆动。另一款标有食来客老味道塑料桶装的月饼,多个塑料桶中装的月饼出现破损的情况,有的塑料桶中只有一块出现破损,有的两块都出现破损,在超市集中摆放的福桂麟牌蜜酥月饼塑料盒装中,很多塑料盒中装的月饼出现露馅的情况。记者找到负责月饼销售的一名女工作人员,她表示要联系相关负责人。最后,记者将电话留给该名女工作人员,截至发稿时,并没有接到超市相关负责人的回复。

    专家说法

    涉嫌不合格应及时下架

    “对于月饼的外形,其实国家标准中是有严格规定的。像这种露馅、破损的月饼很有可能已经涉嫌不合格。”食品专家吕瑞春对记者说。国家最新的月饼标准GB/T19855—2015中,对月饼加工过程中可能出现的一些外观问题如塌斜、摊塌、跑糖、露酥等容易出现的外观质量问题做出了明确规定。同时,由于一旦月饼成品出现这些问题,不仅会对月饼的营养、口感造成损失,还可能会引发月饼馅料的提早变质,所以在标准中也对合格月饼的感官都做出了明确规定。例如像广式月饼感官标准中都明确规定了:“外形饱满、轮廓分明、不摊塌、无跑糖及露馅现象;而像京式提浆月饼的感官也规定了条形整齐、无破裂、凹缩、塌斜现象、不崩顶、不拔腰、不凹底等。”也就是说,凡是从感官上已经发现有类似情况的月饼已经是涉嫌不合格的产品,应该立即停止销售。

    业内揭秘

    低价销售消化不合格产品

    既然这个标准国家已经实施四年时间,这些月饼感官上的问题又是一目了然,那么,这些涉嫌不合格的产品又是如何流入大型超市的呢?记者走访了本市多家月饼生产厂商,也终于揭开了其中的奥秘。厂家负责人说,这些外观出现问题的产品大多都是采用简易塑料罐装的形式,这一类产品的售价也都要比独立包装的产品价格低很多,更不用说和礼盒装的产品价格相比了。其实所有厂家在生产过程中,都会安排品控人员专门挑选一些外观出现问题的月饼。一些厂家明知这些月饼不符合国家标准,为了减少自己损失,就将这些月饼装进塑料罐包装进行销售。因为一般来说这种罐装月饼内都装有四到五块月饼,所以他们就将一些”问题月饼”夹在当中销售到了市场。

    除了超市内的问题月饼,那么,批发市场上的月饼又有什么猫腻呢?本报也将继续关注。(津云新闻编辑靳永锋)

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