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隔夜饭竟然险些吃出人命? 老年人要格外注意

时间:2018-06-16 23:53:59  来源:新民晚报  作者:左妍

原标题:隔夜饭竟然险些吃出人命?老年人要格外注意

普陀区利群医院日前收治了一名腹痛的老人,他在吃了一碗隔夜饭后体温升高、心跳加快,血压骤降,生命垂危。隔夜饭在厨房里再普通不过了,怎么会吃出生命危险?原来,这名老人得了“肠源性脓毒症”,罪魁祸首还真是那碗隔夜饭。

利群医院急诊科主任何再明告诉记者,这名老人由120送至急诊抢救室,体温38.5℃,心率120次/分,血压80/50mmHg,已处于休克状态。据家属称,他只是吃一碗隔夜的泡饭,随后就出现腹泻、呕吐等症状。急诊科医生刘小健敏锐地感觉到,这可能并不是普通的胃肠炎,随即进行详细的查体。患者精神极度萎靡,对答无力,全腹均有压痛,肠鸣音消失,结合全面的生化及辅助检查,考虑该患者罹患肠源性脓毒血症,并伴有心肝肾多脏器损伤。经何再明主任确诊后,立即启动“脓毒症治疗方案”。

患者被迅速转入EICU进行积极治疗,8小时后患者胃肠道症状好转,且尿量趋于正常,血压平稳,炎症指标下降。入院第3天,医生结合心电图考虑患者存在无症状型心肌缺血、心功能不全,予以扩冠脉、减轻心脏负荷、抗血小板、β受体阻滞剂减轻心肌耗氧等治疗。经过有效治疗,患者症状缓解,复查炎症指标下降,肝肾功能、心肌酶等指标好转,第5天转入急诊普通病房。各项指标正常后,患者痊愈出院。急诊科全体医护人员成功将病情凶险的患者从鬼门关拉回。

何再明说,隔夜饭菜所引起的这个疾病叫做“肠源性脓毒症”,是急诊常见的重症,多见于年老人,且发病急骤且隐匿,临床表现不典型,患者往往以头晕、纳差、乏力为主要症状,而且老人常伴有糖尿病、冠心病等基础疾病,肝肾功能减退,病情较重,病死率高。

入夏的上海,温度较高,气候潮湿,易大量滋生细菌,食物非常容易变质。当人体摄入不洁食物,通常在2到7小时后出现恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻等症状,严重者会因脱水导致休克、肾功能衰竭等症状,危及生命。因此,夏天尤其要注意饮食清洁卫生,做到生熟分开,尽量不吃隔夜饭菜,吃剩的食物应放冰箱,存储时间不宜过长,吃之前应煮熟蒸透。

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