原标题：隔夜饭竟然险些吃出人命？老年人要格外注意
普陀区利群医院日前收治了一名腹痛的老人，他在吃了一碗隔夜饭后体温升高、心跳加快，血压骤降，生命垂危。隔夜饭在厨房里再普通不过了，怎么会吃出生命危险？原来，这名老人得了“肠源性脓毒症”，罪魁祸首还真是那碗隔夜饭。
利群医院急诊科主任何再明告诉记者，这名老人由120送至急诊抢救室，体温38.5℃，心率120次/分，血压80/50mmHg，已处于休克状态。据家属称，他只是吃一碗隔夜的泡饭，随后就出现腹泻、呕吐等症状。急诊科医生刘小健敏锐地感觉到，这可能并不是普通的胃肠炎，随即进行详细的查体。患者精神极度萎靡，对答无力，全腹均有压痛，肠鸣音消失，结合全面的生化及辅助检查，考虑该患者罹患肠源性脓毒血症，并伴有心肝肾多脏器损伤。经何再明主任确诊后，立即启动“脓毒症治疗方案”。
患者被迅速转入EICU进行积极治疗，8小时后患者胃肠道症状好转，且尿量趋于正常，血压平稳，炎症指标下降。入院第3天，医生结合心电图考虑患者存在无症状型心肌缺血、心功能不全，予以扩冠脉、减轻心脏负荷、抗血小板、β受体阻滞剂减轻心肌耗氧等治疗。经过有效治疗，患者症状缓解，复查炎症指标下降，肝肾功能、心肌酶等指标好转，第5天转入急诊普通病房。各项指标正常后，患者痊愈出院。急诊科全体医护人员成功将病情凶险的患者从鬼门关拉回。
何再明说，隔夜饭菜所引起的这个疾病叫做“肠源性脓毒症”，是急诊常见的重症，多见于年老人，且发病急骤且隐匿，临床表现不典型，患者往往以头晕、纳差、乏力为主要症状，而且老人常伴有糖尿病、冠心病等基础疾病，肝肾功能减退，病情较重，病死率高。
入夏的上海，温度较高，气候潮湿，易大量滋生细菌，食物非常容易变质。当人体摄入不洁食物，通常在2到7小时后出现恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻等症状，严重者会因脱水导致休克、肾功能衰竭等症状，危及生命。因此，夏天尤其要注意饮食清洁卫生，做到生熟分开，尽量不吃隔夜饭菜，吃剩的食物应放冰箱，存储时间不宜过长，吃之前应煮熟蒸透。
