原标题：6位科学家送上科学大餐
图片说明：讲一口流利中文的戴伟教授向孩子们演示化学反应。本报记者赖鑫琳摄
不用打火机怎样点燃蜡烛？一杯外表平淡无奇的“水”为何能变出彩虹的7种颜色？昨天，上海科技馆为期4天的2019年上海科普大讲坛“未来科学+”寒假科学营拉开帷幕，邀请6位来自化学、天文、生物、物理等学科领域的科学家，为50名小学生送上科学大餐。
在昨天的首场报告上，毕业于牛津大学的北京化工大学化工资源有效利用国家重点实验室教授戴伟宛如一位“魔术师”，先是喷射一种液体隔空点燃了蜡烛，随后将一杯疑似“美年达葡萄汁”的液体分别变成了“水”“牛奶”和“雪碧”。紧接着他又令一杯透明的“水”分别变出了彩虹的7种颜色。这些奇特的现象是怎样发生的？戴伟一一解释。原来，能隔空点燃蜡烛，是因为喷射的酒精点燃了蜡烛的易燃物质；“葡萄汁”变成各种其他颜色的“饮料”，是因为高锰酸钾和杯子里不同物质产生反应，变化出了不同颜色的新液体；透明液体能够变幻出7色彩虹，利用的是色素在酸性或碱性溶液中呈现不同颜色的特性……通过这些小实验，戴伟力图让孩子们了解到，化学反应的重要特征就是生成了新的物质。更重要的是，他希望借助实验操作保留和激发孩子们的好奇心，并传授给他们多方验证的科学精神和探索方法。
随后几天，中国科学院物理研究所研究员曹则贤、台湾自然科学博物馆馆长孙维新、“美丽科学”教育品牌创始人梁琰、上海STEM云中心主任张逸中、中国古生物馆馆长王原也将分别为孩子们讲述科学知识。上海科普大讲坛是由上海市科委指导、上海科技馆主办的一项集科学性、前瞻性、开放性、公益性于一体的科普品牌活动。
