台海网10月12日讯 据东南早报报道，茶，从神农时代流传至今，已经有四千七百年的历史。所谓“柴米油盐酱醋茶”，时至今日，饮茶依然是寻常百姓生活中相当普及的活动之一。而对于闽南人来说，饮茶更是普遍的存在。
本期“最闽南”，记者前往九日山，寻觅这里独有的闽南风韵以及与茶相关的历史文化踪迹。
九日山石刻
洞天别现
祈风饮茶 见证泉州千年海交史
来到九日山山脚下，扑面而来的就是一阵清冽的新鲜空气，令人心旷神怡。看着林外远山近景，有种“人闲桂花落”的感觉。行走在蜿蜒的山道上，但见山道崖石之下，涧水潺潺流。
据记载，有着“山中无石不刻字”之美誉的九日山，位于古丰州镇附近，面临晋江金溪，是闻名中外的古代海上丝绸之路的起点， 这里因“溪流荡漾，峰峦映浓，奥衍明秀，隐为一区”等诸多迷人景色而闻名遐迩。具有历史意义的各种景点犹如星辰般点缀于晋水两岸。
北宋元丰年间，二度出任泉州太守的陈仰泉设置市舶司，祈风送舶便始于此时。当时，来往泉州的船舶要靠季风推送，顺春夏东南风而来，秋间西北风而去。倘若遇到风逆必延误时日，甚至危及生命财产安全。于是，每岁冬夏，太守、提举市舶司等郡府要员，都要偕同外国使节、商贾到九日山通远王祠（海神庙）举行“冬遣舶、夏回舶”两次祈风盛典，敬祭海神，向通远王祈求赐风，让商舶在海上往返畅行。
据说，饮茶亦是祈风之后不可缺少的活动。祈风盛典礼毕，宾主饮宴于延福寺。旋即登山，或品茗叙谈，或“遍览名胜，俯仰陈迹”（北宋林通崖刻），“景先哲，宛有所得”(南宋赵希恺崖刻)……并勒石记事，九日山有一处摩崖石刻详细记述了当时的茶事活动：“嘉泰辛酉（1201年）十有一月庚申，郡守倪思正甫遵令典祈风于昭惠庙，既事，登九日山憩怀古堂，回谒唐相姜公墓，至莲花岩斗茶而归。”
依摩崖而行，记者心中忽然生出了一种浪漫情怀，山清水秀，历史烟云，一切似乎都如梦如幻。每当记者闭目深吸一口叶青与秋雨交织的草香时，眼前总会恍惚掠过这些画面，仿佛郑和远航的船队正从刺桐港开出去，挟着刺桐花香，驶过南海，驶过印度洋……
有人说“秋意西山多”，但茶意旭山更多，旭山就是九日山，晋代中原士子避乱入闽，衣冠南渡，沿晋江而居。钟灵毓秀的九日山就在古府城丰州旁边，吸引了许多文人墨客前来游玩、饮茶，久而久之，这里形成了一种茶文化氛围。
当时古人在东峰、西峰都建了几个茶亭。闲时，约上文人诗客，约上达官士大夫与僧侣，居高临远，在这里泡茶品禅，品茶论道，实在是高人逸志。有一块石头刻着宋黄庭坚《赠南安岩主大严禅师》品茗论禅的诗，上云：“蒲团木榻付禅翁，茶鼎重炉与君同。万户参差泻明月，一家寥落共清风。”
山中石刻
“莲花荼襟”石刻
古贤名人 品茶攻读养性情
泉州地区早在晋朝时已有种茶的历史记载，南安丰州九日山莲花峰上至今仍存有“莲花荼襟太元丙子”石刻。“太元丙子”(376年)为东晋孝武帝司马曜太元元年，这是福建最早有关茶的题刻、记载，弥足珍贵。五代梁开平三年（909年），韩偓在九日山莲花峰写下《信笔》一诗：“柳密藏烟易，松长见日多。石崖觅芝叟，乡俗采茶歌。”说明当时一到采茶季节，茶农就在茶园里对唱茶歌。
莲花峰出石亭绿茶，不久前，茶场师傅对记者说：“这茶是先辈传承下来，自己种的山茶，莲花峰海拔虽不高，但空气清新，雨水润泽，这里的茶可媲美龙井、碧螺春，更是别有一番滋味。”
是啊，那是肯定的，对于泉州人来说，清源山、莲花峰自己出产的茶，自是比别处的茶多了一份亲切、一份乡情。
除此之外，山上石刻还留下不少名人雅士登临名胜品茶斗茶的诗篇。斗茶既要有好茶，又需要有好水，才能使茶的色、香、味得到充分发挥，在莲花峰北侧有一口观音井，“泉从石罅流出，泉水清冽，是泡茶佳泉”。
思绪穿行在遥远的时空里，随着雨雾渐行渐远，天空清澈透明。没有太多的想法，没有太多的奢望，心因为简单而变得纯粹，也因为静谧而变得空灵，穿行在过去与未来之间，所有的曾经与过往，都变得美丽而单纯。
记得明朝黄养蒙写的《九日山书室》：
曾楹茅屋九山曲，时望金溪山径通。
堆叶扫云寻老子，烹茶读易梦周公。
几年司计惭明主，何日乘舟挂晓篷。
江上清风犹旧否? 沙汀为我问渔翁。
黄养蒙是明世宗嘉靖二十年(1541年)进士。官南北二京户部侍郎。黄养蒙年轻时于九日山东峰筑九日山书室攻读，原址在今东台庙处。这首七律是写他自己的书室，主要写书室的环境和自己在这里攻读的情况。行文贴切，感情真实。
