政以民为本，民以食为天，食以安为重。2018年，锡林郭勒盟严格落实企业主体责任和监管部门监管责任，积极推动社会共治，守住了不发生区域性、系统性重大食品药品安全事故的底线。
强化综合协调，有效完善食品药品安全组织保障机制，积极履行“党政同责”，从党委、政府层面进一步加强食药安全。整合创建标准，从战略层面统筹推进“食品药品安全内蒙古”建设和“国家食品安全示范城市”创建活动，持续提升公众的满意度、参与度和知晓率、支持率。持续拓展创建广度、挖掘创建深度，区分盟、旗县市(区)、苏木乡镇三个层级，“四品一械”五个领域，生产、流通、消费使用三个环节，大中小经营三个主体业态实施全面创建。确定二连浩特市和锡林浩特市为我盟“食品药品安全内蒙古”建设重点地区并全力推进此项工作。锡林浩特市将创建国家食品安全示范城市列为该市“六城联创”重点项目，二连浩特市已获自治区开展国家食品安全示范城市创建备案。目前，全盟已建成食品小作坊加工园区6个、在建3个，新建及改扩建综合型农贸市场10个。
聚焦全程防控、全程治理，全力履责，持续提升食品药品安全监管水平，大力构建并逐步织密织严纵向以盟食药局为龙头、旗县市局为主干、苏木乡镇监管所为延伸，横向运用风险分级、“双随机一公开”、网格化、痕迹化、全覆盖式监管手段的纵横交织的三级监管网络，加强日常监管，实施专项整治，强化隐患排查，坚决打击食品药品违法违规行为，有力推动食品药品安全监管工作。
不断强化食品生产监管。从食品生产企业及食品加工小作坊的生产条件、原料进货查验结果等环节入手，紧扣畜禽肉及肉制品、乳制品、粮食加工品、酒类、食用油等重点食品品种，对全盟298家获证食品生产加工企业全面实施风险分级管理，建立从厂址选点、厂区布局、设备设施、生产条件、生产过程、产品销售到可追溯管理的工作指南。开展酒类产品和食用植物油专项整治工作，共检查酒类生产企业13家，酒类经营者864家次，相关餐饮服务提供者1001家次，对43家索证索票不全的酒类经营者实施了整改。全盟全年共检查正常生产的食品生产企业278家，下达责令整改通知书169份；检查小作坊2028家次，下达责令整改通知书468份。
持续推进食品经营领域监管。突出重点时段、重点品种，强化专项整治行动，强化食品流通环节监管。检查塑料桶装白酒、散装白酒经营单位600家，封存塑料桶装白酒2459桶。检查经营进口食品的82家大中型超市、37家进口食品专营店，下达责令整改通知书10份，没收超保质期进口食品5个品种11公斤。检查校园及周边经营户846户，下达责令整改通知书8份。大力整治“五毛食品”，检查食品经营户694户，下达责令整改通知书28份。
积极落实自治区食品流通风险分级管理规范试点工作要求，区分三个阶段。目前全盟已有5586家餐饮服务单位完成了量化分级管理，其中A级877家、占比达14.9%，B级3370家、占比达57.2%，学校食堂和大型以上餐饮企业B级或B级以上分别达到95.6%和96.7%。大力实施“明厨亮灶”工程。指导餐饮单位采用视频监控式、开放式、透明式和参观通道式等形式，公开加工制作过程、公示原辅料及其来源。目前全盟已有4824家餐饮单位实施了“明厨亮灶”，“明厨亮灶”实施率为82%。重点检查食品安全管理制度落实、从业人员健康体检和培训、食品加工场所卫生条件、餐饮具清洗消毒、索证索票管理等情况，严厉整治违法违规行为，确保不发生食品安全事故。聚焦突发事件，有效履行配合职责，严查辖区内集贸市场、商场、超市、经营性冷库、肉制品生产企业，严防非洲猪瘟染疫猪肉及其制品流入我盟食品流通市场。
针对治理热点、难点问题，开展食品药品安全百日大排查大整治行动。在全盟开展了11个领域食品药品百日大排查大整治行动，取得积极成效。在农畜产品种植养殖环节，排查农畜产品种植养殖户350户，严厉打击农残兽残超标和使用禁用农药兽药、高剧毒农药、滥用抗生素、非法使用“瘦肉精”、私屠滥宰、非法收购病死畜禽、生产加工销售注水肉、来源不明畜禽等违法违规行为，整改隐患问题34个，行政处罚3家。在食品生产和流通环节，排查食品生产加工主体970家，全面整治使用非食品原料、回收食品、食品添加剂以外的化学物质、超过保质期的食品原料生产加工销售食品等违法犯罪行为，整改隐患问题137个，行政处罚8家，停业整顿1家。排查食品流通企业2474家，检查食品经营户执行进销货台账、索证索票、“一票通”等制度情况，整改问题隐患262个，行政处罚6家。在餐饮服务环节，排查学校食堂、托幼机构、婚宴集体用餐单位、建筑工地食堂、旅游景区食堂、网络订餐、学生小饭桌、小餐饮等餐饮单位2920家，整改隐患问题674个，行政处罚4家，停业整顿2家。在进口食品环节。排查进出口食品经营单位3家，防范和打击食品进出口假冒和逃漏检、食品非法进出口等行为。
