宁夏新闻网讯（记者 胡琴）9月26日，“与宁相约·醉美宁夏”采访团成员走进宁夏智辉源石酒庄。酒庄给人的第一印象更像是一处旅游景区，秋天斑斓的色彩与石砖建筑构成一幅古典、静谧的人间美图。
据了解，宁夏智辉源石酒庄结缘贺兰山下18000亩砾石地，这片封闭的葡萄园通过有机种植、手工拣选、小罐精致发酵后，在砾石酒窖自然陈熟，将黄河的灵韵和贺兰山的坚毅悉数纳入其中，让中国文化和葡萄酒文明相互融合。酒庄以中式美学为纲，挖掘地域文化中的静态之美，修旧利废打造了一座饱含中国文化的智美酒庄。
酒庄产品多以山石命名，“山之魂•山者”作为酒中尚品，逐粒甄选贺兰山东麓特定区域老藤葡萄，橡木桶16月陈酿，因色深绯，其香如黑色水果混合香草、咖啡香气，入口丰满兼具硬朗。曾获“柏林国际葡萄酒大奖赛金奖”、“贺兰山东麓国家葡萄酒博览会金奖”、“亚洲葡萄酒质量大赛金奖”等奖项。
酒庄在自有葡园种植贺兰山有机葡萄，进行封闭管理，每亩严格控产300公斤。九、十月份葡萄成熟后，工人每天早晨6至10点进行手工采摘，果实经穗选、除梗、粒选后2小时入罐，经低温浸渍，小罐发酵，精准控温，充实萃取果实内的优质单宁和香气。之后再经过12-20个月细纹理橡木桶陈酿，在地下酒窖内瓶储稳定，3-5年恒温恒湿环境内缓慢陈熟，原瓶出窖上市。
