白话广州
早几日,去江南大道南某酒家食饭,发现菜单上有一个新名词――半例(例牌份量 一半)。
或者系小弟孤陋寡闻吧,但小弟“纵横”酒家 多年,的而且确好少见过有“半例”。
众所周知,酒楼 最常见 份量系叫例牌,一般系四人用量。如果人多可以点中牌,但如果两个人呢,唔好意思,都只能点例牌。很明显,例牌系份量中最细 ,即“起步价”。
无可否认,“四人”系去酒楼食饭 “主流”,所以例牌成为“最常见”,但系,两人就餐宜家系一股“次主流”,情侣、夫妻、商务洽谈(两人)等已经系酒家 常客。
不过,唔少两个人去酒楼开饭都有同一感受――好难点 。 最细份量系例牌,点得多食唔晒(毕竟每份都系四人份量),点得少食得晒,但想食其他 就食唔落。当然,亦可点多 ,食唔晒打包走,但系,大佬,出 食饭唔系为 打包嘎,况且,明知食唔晒仲夹硬点,本身就系浪费。
江南大道南呢间酒家推出 半例,我觉得系一种创新,呢个份量最 两人食,据讲好受欢迎。作为酒家,半例睇上去比例牌赚少 ,但客人点多两个 食, 钱咪返番 ,酒家 蚀底 。
最近,广州有单位倡导食客文明用餐,我觉得,酒家同样要文明“煮”餐,整多 半例,食客自然“食”得文明。
◎阿六律师