信网·信号新闻4月17日讯 福建省福州市一家沃尔玛销售的三文鱼切片检出菌落总数超标，被纳入福建省市场监督管理局食品安全抽检不合格名单，涉事产品涉及生产、委托、销售多主体。
4月10日，福建省市场监督管理局公布《2026年第3期食品安全监督抽检信息通告》，此次监督抽检覆盖多类食品。标称润控食品供应链（广东）有限公司生产的三文鱼切片，因菌落总数超标，不符合食品安全相关标准要求。通告显示，涉事三文鱼切片生产日期为2025年11月3日，规格为89克（含调味包9克）/盒，被抽检单位为福州好又多百货有限公司则徐路分公司，该主体对应经营场所为沃尔玛（则徐大道店）。此外，该产品标签明示委托商为深圳市润控食品有限公司。
据了解，菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
企查查平台信息显示，该批次三文鱼切片的生产企业润控食品供应链（广东）有限公司，成立于2017年12月28日，董事长为龙媛媛，注册地址位于广东省佛山市禅城区，股东包括佛山市工贸集团有限公司、华润资产管理（深圳）有限公司等。该公司对外100%持股深圳市润控食品有限公司，即涉事产品的委托商。（信网记者）
