经济日报-中国经济网北京8月2日讯（记者 裴小阁）8月1日，由尼泊尔驻华大使馆主办的尼泊尔美食在在京举办。文化和旅游部、外交部、北京市人民对外友好协会等相关部门负责人出席了本次活动。
图为尼泊尔美食节现场。经济日报-中国经济网记者裴小阁摄影
开幕式上，尼泊尔驻华大使馆特命全权大使Leela Mani Paudyal介绍说，今年6月，尼泊尔总理夏尔马・奥利阁下对中国进行正式访问，为两国建立在信任、理解与合作基础上的双边关系注入了新的动力。奥利总理的访问加深了尼中双方的政治信任和相互了解，提高了我们在共同发展、互利合作和包容性增长的新时代的关系。作为“一带一路”倡议的合作伙伴，尼泊尔希望加快合作，促进多维连通网络的发展，加强两国之间旅游、投资和贸易等方面的基础设施建设。
图为尼泊尔驻华大使馆特命全权大使Leela Mani Paudyal在开幕式上致辞。经济日报-中国经济网记者裴小阁摄影
Leela Mani Paudyal表示，中国的经济发展和“一带一路”倡议，为尼泊尔的发展与中国的增长和全球繁荣建立联系提供了独特的机会，在区域和全球层面对于40年前启动的改革开放进程都起到了补充作用。尼泊尔相信，中国将在更完善的全球治理体系中发挥主导作用，在和谐合作的基础上形成稳定的国际秩序，帮助建立满足尼泊尔等发展中国家特殊需求的全球经济新秩序。
Leela Mani Paudyal表示，尼泊尔将时刻铭记中国政府和人民对尼泊尔长期以来的大力支持与合作。尼泊尔人民也坚信，尼中双方的合作关系在未来将朝着互利共荣的方向进一步加强和深化。
图为来自尼泊尔的舞蹈演在美食节现场载歌载舞。经济日报-中国经济网记者裴小阁摄影
鲍达尔介绍说，尼泊尔是世界上最具有民族和文化多样性的国家之一，有着从热带到高山的各种气候。基于尼泊尔全国各地的文化和气候变化，尼泊尔拥有丰富的人文资源、自然资源和旅游资源，尼泊尔美食融合了各种不同菜系的口味。从开胃菜Chukaunie和小吃Mooss到主食dal-bhaat和甜点sikarni，尼泊尔菜是完全天然、独特和营养均衡的，它将各种不同食材的口味和质感融合在一起，最终形成了非常独特、无与伦比的尼泊尔风味，有着来自喜马拉雅山清新的味道。选择在庆祝尼中建交63周年之际，举办尼泊尔美食节活动希望能给中国人民提供一个很好的品尝地道尼泊尔菜的机会，能为更多中国人了解尼泊尔的机会。目前中国已经成为尼泊尔第二大入境旅游市场，相信随着中尼两国人民的频繁往来和交流，中尼两国关系会越来越紧密稳固。
