中新社沈阳6月25日电 (韩宏)25日，由辽宁省、吉林省、黑龙江省三省商务厅共同主办的第十届东北美食节在沈阳开幕。
东北美食节是由东北三省商务主管部门和餐饮行业协会共同打造的区域合作品牌节庆活动，2011年以来，已成功举办了九届，为三省餐饮业提供了一个促进合作、提高品牌和企业知名度的交流平台。
本届东北美食节以“尚食品牌 美味东北”为主题，活动涵盖美食展示、食材博览、主题研讨、论坛峰会、美食体验等内容，集中体现近年来东北餐饮行业的新发展。同时，此次美食节邀请了中国44家餐饮产业供应商参展进行东北特色餐饮食材展、东北名宴(菜)主题文化展展位面积近700平方米，包括辽宁康福、哈尔滨月亮八珍食品等全国品牌餐饮企业参加展会，吸引了餐饮采购商和民众观展。
活动现场，东北三省名厨精心制作的精品菜点吸引了人们的目光，特别是满汉全席鹿鸣宴、酸菜宴、八景宴等9台东北文化主题名宴(菜)突出辽宁不同地区饮食文化，采用地域特色食材，制作的宴席充分展示了辽菜文化的博大精深和丰富多彩，上演了“舌尖上的东北”。
当天，东北地标美食发展高峰论坛同期启幕，专家们阐述了如何实施品牌战略，推进东北餐饮业全面振兴发展，以数据解说当前东北餐饮业面临的形势，探讨餐饮业发展趋势，把脉东北餐饮业发展方向，从提升企业核心竞争力到后疫情时代对餐饮业的影响做了解读。
主办方称，东北地区物产丰富，餐饮文化源远流长，中华老字号、非物质文化遗产美食品牌众多。希望东北餐饮行业立足人文、地域、生态等特色优势挖掘餐饮文化内涵，传承饮食文化、历史典故、风土人情和传统技艺，不断做大做强东北菜系，充分发挥餐饮业满足人们生活需要、促进消费、服务民生的重要作用。
辽宁省商务厅相关负责人表示，本届东北美食节是一次集餐饮文化传播、餐饮品牌推广、烹饪技艺交流、加强产业合作的优质餐饮盛会，为开拓餐饮业健康发展新模式提供了新的舞台和动能。对于提振行业精神，促进餐饮消费，拉动产业升级，整体提升辽菜、东北菜品质和品牌美誉具有积极的推动作用。(完)
