脱颖而出的“牛王”。 杨萱 摄 中新网宁夏海原9月23日电 (杨迪 陈怀春 杨萱)9月23日，2021年中国农民丰收节暨宁夏(海原)第六届高端肉牛大赛在宁夏中卫市海原县举行，400余头“牛模特”参与评选，角逐“牛王”“牛后”桂冠。
据现场评委介绍，本次比赛主要通过对肉牛的品种、外貌、整体结构、牛活重、繁殖性能、育肥度指数等方面进行评选打分。
最终，本次比赛的“牛王”“牛后”分别由养殖户杨文军、李小红饲养的肉牛获得。其中，“牛王”高1.65米，体长1.8米，体重达1.5吨；“牛后”高1.35米，体长1.7米，体重达0.65吨。“我养的牛从小培养、层层把关，才能在四百多头牛中成为‘牛王’。”养殖户杨文军说。
牛肉厨王邀请赛现场。 杨萱 摄当天，海原县还举办了牛肉厨王邀请赛，参赛选手用大赛组委会统一提供的食材，在规定的时间内制作完成以牛肉为主的美食，并参与“金勺奖”“银勺奖”以及特等奖等奖项评选。
近年来，海原县肉牛产业蓬勃发展，“肉牛节”已成为当地一年一度的盛大活动。目前，海原县累计建成高端肉牛养殖示范村57个，打造万头乡镇5个，千头以上养牛示范村20个(区级示范村4个)，20头以上专业示范户达1926户，肉牛养殖场(户)达到2.7万户以上，较2015年翻了一番，户均养牛5头以上，形成了“家家种草、户户养牛，小群体、大规模”的发展格局。
据介绍，今年年底，海原县肉牛总饲养量将达到32万头。到2025年，海原县将实现“人均一头牛、产值百亿元”的目标。(完)
