说到肝，大家都是谈肝色变。因为近年来，在我们身边患有甲肝、乙肝、脂肪肝、酒精肝、肝硬化等肝病的人越来越多。现在生活水平的提高，人们越来越注重对身体的保护，那么养肝护肝现在成了很多人的养生目标。今天，小编给大家推荐几种食物，这几种食物是养肝食材。
蒲公英：蒲公英有“药草皇后”的美称，蒲公英是天然的利尿剂和助消化圣品，在我们农村都是凉拌、炒、包饺子吃的，吃不完的就晒干了泡水喝，解肝毒，防肝炎，预防酒精性肝损伤。蒲公英的叶子可以帮助肝脏排毒，预防酒精性肝损伤，提高肝细胞活力，并且利尿效果显著，可促进肾脏排毒，减轻肝脏的负担。
菌类食物营养比较丰富，可以提高人体的免疫力，并且菌类食物含有丰富的多糖类物质，对于促进肝脏的自我修复和提高免疫力具有很强的作用。因此适当多吃些菌类食物，比如木耳，香菇，蘑菇等都是不错的护肝选择。
根据本草纲目记载，猪血有解毒的作用，可以用于中风、头疼、腹胀等。吃血补血，猪血对于肝脏和血液有很好的解毒功效，平时我们做饭的时候可以做点猪血吃，吃火锅的时候放点猪血，更好吃了，无论是口感还是味道。
