一般人都知道多吃些白萝卜对身体好，但是白萝卜缨子却很少被人使用，萝卜缨子就是萝卜叶。很少人知道萝卜叶是可以被人食用的，我觉得这里面是有原因的，其一是因为人们一直认为萝卜根才是最精华所在，就是说人们对缨子的营养价值不够了解，所以即使萝卜叶有很高的价值，我们也没想过要吃它们。
第二个原因是运输方面的原因， 我们平时去市场买菜，其实很难买到新鲜的萝卜叶，因为它们很难储存，很容易腐坏的蔬菜当然不适合长途运输， 所以在收获萝卜的时候，萝卜叶通常都是直接被扔在地上， 当作肥料了。
萝卜缨子味甘苦，性平，可以消食理气，而且，萝卜缨子一般都没人要，都不用钱就可以吃到营养又美味的食物。夏天，对萝卜叶民间也自有一套做法，常用萝卜缨子煮汤，加一些油和适量的盐，或者是买来鸭肉和萝卜叶一起煮，再加上适量的盐，也非常美味。我现在想想都不自觉地要流出口水来了，这道汤既便宜，还可以帮助消化， 健胃消食，且能防治肠炎、痢疾等。
不过我通常是这样吃的，把萝卜叶洗干净，然后放入煮开的水中，焯过一遍水，捞出来用冷水浸泡一会儿。第二步，把焯过的萝卜叶切成细段，做成馅，然后准备玉米粉和黄豆粉，加适量温水搅拌和匀，用手揪一块和好的玉米面团，用手压扁，加入萝卜叶馅，收口，包好后放入蒸笼中，大火蒸三十分钟左右。
如果萝卜叶是嫩的话，也可以直接吃。把萝卜叶洗干净，搁点黄酱或者酱油伴着直接吃，效果也非常不错。除此之外，白萝卜还有很多的用途，给大家列举一些：
治疗口腔溃疡：白萝卜切片，贴在口腔溃疡处。
治疗流行性感冒：取白萝卜和青橄榄各100克，煮水当茶喝。
治疗脚气：用1根白萝卜煮水，取浓汁，加适量白醋，用温热水稀释后泡脚。（勿内服）
治高血压：把适量白萝卜榨成汁，午饭或晚饭后喝一杯。
治便秘：用200克白萝卜去皮后煮熟食用，或榨汁喝。
治喉咙肿痛：白萝卜榨汁后和蜂蜜混合，加水稀释后服用。
治鼻塞：用一个大白萝卜放到锅里煮水，水沸腾后用蒸汽熏鼻。（注意别被烫到）
治肺热咳血：用1根白萝、空心菜1个，洗净后榨汁一杯，然后用适量蜂蜜调服。
