明天就将迎来了进入冬季的第三个节气：大雪节气了。最近这几天北方很多地区都开始飘雪了，朋友圈里很多小伙伴开始晒出了当地初雪的银装素裹美景。作为一个生长在南方没有见过大雪的人而言，很是羡慕呢。大雪节气的到来，也就意味着“至此而雪盛也”，天气会更加寒冷，所以这个时候我们除了要多穿衣物注意保暖以外，在饮食上也是要下功夫才行的。
大雪节气气候寒冷，很多人会喜欢呆在有暖气的室内，虽然暖和了，但是很干燥，平时要多喝水补水，避免干燥带来的咽喉不适感。冷天对于一些身体虚弱的人更是痛苦的，因为一到冷天就很容易手脚冰冷，怎么捂都不暖和的那种。所以这个时候最需要进补了。所谓“冬天进补，开春打虎”，就是提醒大家要注重冬补。
民间也有着“小雪杀猪，大雪宰羊”的习俗，冬天吃牛羊肉确实是最合适不过了，滋补暖身又美味。但价格也不便宜，不是天天都能吃，但是鸡肉却是不错的替代品。鸡肉属于家常肉类食材之一，价格适中，而且还是非常美味滋补的食材。很多身体虚弱的人适合煲鸡汤补。虽然大雪快到了，我们当地还是艳阳高照的20多度呢，所以今天的鸡肉不煲汤了，拿来搭配香菇一起炒，做成香菇滑鸡也是非常美味的。香菇具有独特的鲜香，还能提高机体免疫功能，搭配鸡肉一起烧再合适不过了。大雪节气快到了，这菜记得要多吃，尤其是孩子要多吃，鲜香暖胃，提高免疫力不怕冷，别错过。接下来一起来看看详细做法吧。
