雪里红，是大家很常见的一种蔬菜，它属于芥菜类中的一种，但是没有芥菜苦。经常会用来腌着吃。冬天吃惯了大鱼大肉，来点绿色蔬菜，刮刮油脂，清新爽口，还很有营养。
雪里红有一种特殊的香气，能够促进胃肠道的消化，增进食欲，开胃消食。雪里红中含有丰富的纤维素，可以排出体内的毒素和垃圾，防止便秘，对减肥也有很效果，女性朋友可以多试。
雪里红中还有大量的维生素C，是活性很强的还原物质，增加大脑的供氧量，有提神醒脑的功效，还能缓解疲劳，工作劳累了一天，吃点雪里红，放松心情。
雪里红除了腌制以外，也可以炒着吃，凉拌吃，都很美味。和肉末一起炒，就是不错的选择，你也赶紧试试吧。
（图片来源网络）
