一提到癌症，大家马上就会感觉到很恐惧，因为癌症是杀害人类的第二大杀手。
“癌症”1年“夺命”无数？3种蔬菜“千万别碰”，早知道早健康
第一种蔬菜，无根豆芽：
无根豆芽，外形细长没有根须、色白干净，现有市场占有量极大，但因在培育时添加了“无根水”，有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产过程中除大量使用无根剂、防腐剂、增粗剂(粉)等化学原料外，还用上了漂白粉、保鲜粉等有毒化工原料。如果长期食用危及健康，并且可能导致消费者身体细胞癌变。
第二种蔬菜，蕨菜：
蕨菜是传统野菜的代表，被誉为“山菜之王”，又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，吃起来非常爽口，有营养，但也被认为癌症原凶。因为其中含有一种叫“原蕨苷”的致癌成分，牛羊食用过量会导致死亡，而且烹煮不当或人长期吃蕨菜，胃癌、食道癌、乳腺癌等的发病率容易提高。
第三种蔬菜，折耳根：
折耳根又名鱼腥草，凉拌居多，它又属于中草药中的一种，可以治疗疾病，味道较重，也可以在吃火锅的时候放进锅里煮熟了吃，都是不错的选择。但是折耳根含有马兜铃内酰胺，能造成肾脏细胞的损伤，研究表明，短期大剂量服用或长期间断或持续小剂量服用可引起马兜铃酸肾病，病理表现为寡细胞性肾间质纤维化，吃的越多、肾功能损害越大。
