人们的一日三餐都是离不开鱼的，而且也有不少的人喜欢吃鱼，我们都知道吃鱼要注意鱼刺，但是，除此之外，您还要注意一些其他的关于吃鱼的事项，吃鱼是个大学问，千万不能马虎。下面我们就一起来了解一下，吃鱼注意什么?随51养生网小编一起看看。
鱼黑衣不能吃
鱼肚子里面的黑膜是不成以吃的，这层膜叫“腹膜脏层”，脂肪含量异常高，有一种奇异的腥味。农药和重金属进入鱼体内时，浓集于脂肪组织，这层膜可是很脏的哦!对肝脏伤害很大。
空腹不吃鱼
鱼肉中含有许多的嘌呤物质，该物质需要米饭(也就是碳水化合物)来分解，假设你空腹吃鱼就会导致体内嘌呤含量上升，酸碱不平衡，加重或者导致痛。
鱼肉过红过白不吃
鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。
少吃生鱼片
随着日式食物的兴起，生鱼片也开始有了广大的市场。其实很多的生鱼片内都含有一种名叫肝吸血虫的寄生虫，吃多了容易引起肝方面的疾病。
怎么挑选鱼
观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。
看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。
嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。
摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。
吃鱼禁忌：
痛风病患者
我们都知道鱼肉以及各种虾类含有非常多的嘌呤，而对于痛风患者来讲这种物质会直接影响到身体的代谢，让痛风情况加剧。
所以说对于痛风患者来讲，除了需要积极的配合一些治疗之外，这些饮食常识和禁忌问题绝对不可以忽视。
肝功能有问题的人
肝功能健康是保证我们身体健康的必须，之所以说肝功能不健康的人不适宜吃鱼肉，主要因素就是因为鱼肉中本身已经含有非常丰富的蛋白质。
如果再过多地摄入的话，那么会导致肝肾负担过重，当它超出了一定负荷之后，那么对于肝肾就会带来很大的损伤，所以一般医生都会建议肝功能出现问题的人尽量减少吃鱼肉。
