今天小编为你们分享我们村里路边的杂草，很多杂草都是暗藏在民间的“神丹草”，很多草还可以入药，比如说蒲公英，绞股蓝豆能够泡水喝，今天为你们推荐的主角就是野草荠菜，荠菜的嫩叶可以包饺子，荠菜还可以用来煮鸡蛋，还记得每到三月三都会用荠菜煮饺子，保健价值特别出色，具有清热解毒，开胃生津，提神醒脑，防癌降血压的作用，很多人把它当做“杂草”，不妨今天跟着小编来聊一聊下吧。
【荠菜煮鸡蛋有那几种功效】
功效：荠菜是我们路边毫不起眼的野草之一，此菜不仅仅当做野菜，还可以入药，药用价值不比蒲公英差，荠菜煮鸡蛋的保健价值特别出色，此草富含大量的有机酸，维生素等微量元素，每天早食吃一个荠菜煮鸡蛋，补充营养，改善活力，还可以增强我们的身体免疫系统，让你的身体充满饱腹感，而且还少得病。
其次，荠菜有着“神丹草”的说法，证明其功效非常卓著，荠菜中含有大量的胆碱、乙酰胆碱物质，荠菜和鸡蛋一起煮，能够有效作用于人们的身体，起到稳定血压，防治动脉硬化，预防心血管疾病的发生，常食荠菜煮鸡蛋对于冠心病的治疗也有出色的效果。
另外，荠菜煮鸡蛋特别适合孩子食用，其主要的作用再也具有补脑健脑，保持充沛的记忆力，提高我们的记忆力，活跃我们的思维，而且荠菜含有大量的胡萝卜素，能够预防视力减退，让你的视力变好了，双眼明亮了，而成还能够抵制癌症肿瘤的产生，不如让孩子早上吃一个荠菜煮鸡蛋，对身体有好处。
禁忌：虽然荠菜煮鸡蛋老少皆宜，但是一次建议吃一个，不宜过量。
