要是问大家，什么东西最有营养。燕麦、海参翅肚、冬虫夏草，答案五花八门。若是问，有营养的东西里面什么最便宜。答案就只剩下鸡蛋了。鸡蛋是大众心目中营养便宜的食物首选。它营养丰富，能为人体补充多种营养物质，帮助提高自身免疫力，达到防癌抗癌的功效。但是吃鸡蛋也是有讲究的，你知道吗？
鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。相信生活中有很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。柿子是我们日常生活中很常见的一种水果，它具有不错的润肠通便的效果，但是若与鸡蛋一起吃，会导致出现腹泻的情况，严重的情况也会引起急性肠炎或是出现结石的情况。
鸡蛋中最主要的成分之一是蛋白质。而且是优质蛋白，鸡蛋中所含蛋白质的必需氨基酸的种类和模式和人体是最为接近的。简单来说，鸡蛋中的蛋白质最容易被人体所吸收。而蛋白质是人体最重要的营养素之一，它可以构成和修复人体组织，提高免疫力，还可以为人体提供能量。同时还是体内多种酶，激素等的来源。
