我在国医堂出诊时，看消化系统疾病的患者不少，其中我印象深刻的，就有这么一位“胃细胞肠化”的患者。
这位患者30 多岁，山东人。他第一次来就给我看了胃镜诊断的结果，西医说他是慢性萎缩性胃炎，活检病理提示胃黏膜细胞肠化生，现代医学认为这是癌前病变。通俗来讲，胃的黏膜上是一种细胞，肠道的黏膜上是另一种细胞，如果胃里出现了肠道的细胞，就是病变的表现。这位患者的胃老不舒服，想在我这里调理。我说行！但是胃病要长期调理，胃黏膜修复要半年的时间，吃中药要坚持，而且胃病“三分治，七分养”，要按照我的要求饮食、生活起居调理才行。
就这样他每次都从山东跑到国医堂来，大概半个月到一个月来一次。开汤药调理了两三个月，他再来时，特别高兴地跟我说：“颜老，我吃您开的药有一段时间了，最近觉得胃没先前那么难受了，基本没症状了。”他说过几天想去再做个胃镜复查一下，看一看有没有变化。半个月后他拿来了医院的检查结果，胃镜示慢性浅表性胃炎，病理结果示肠化生已经没有了。他自己也非常激动，到处寻医问药才找到我这里，他说幸好坚持中药调理，自己养护好胃，才使病情缓解。
这个患者后来坚持来了两三年，每个月从山东坐火车到北京来看病，那还是十年前，坐火车也挺辛苦的。直到我90 岁以后不在国医堂出门诊了，念在他是老患者，我就让他到家里来看病。他每次来都会带几只山东特产德州扒鸡来，我知道他是在用这种方式感激我。
有一次他来我家，我发现他脸色萎黄，详细一问，他说开始时发现自己手心黄，后来身上皮肤也黄了。难道是黄疸了？我又看了看他的眼睛巩膜，倒是不黄。以前给他看病也没有记录过他有肝胆病史，并且他也没有任何相关症状。
一般黄疸原因有溶血性、肝细胞性和胆汁淤积性三种，而且以皮肤黏膜和巩膜黄染为主，所以我很奇怪，这是怎么回事儿呢？我让他去医院抽血化验一下，医院做了血常规、血生化、尿常规、乙肝五项、丙肝抗体、腹部B 超等，没查出什么毛病。他也很着急，忙问我还要做什么检查。我想还是得仔细找找原因，于是问他平时有什么饮食偏好，他这才想起来，他平时喜欢吃胡萝卜和南瓜。
他告诉我，他每天都要吃上一些，从不间断。我建议他停一段时间，看看皮肤还黄不黄。过了大概半个月，他电话里说皮肤黄色消失了，又约好了时间来看病。来到家里坐下，他冲我咧嘴笑，顺势从背后拿出两盒德州扒鸡，对我说：“颜老，我听了您的话，回去把胡萝卜和南瓜停了，不吃了，这一不吃，还挺不习惯，不过还好我坚持下来了，身上的黄色渐渐退了下去，原来我被胡萝卜和南瓜染色了！”
我心里也很高兴，避免了不必要的繁杂检查。现代医学将这种表现称为胡萝卜素血症，进食过量富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、橘子等就会出现手掌、足跖、颜面呈橙黄色，停止食用后，黄色就会消失。
