食物放在冰箱里储存，只需要三步，开冰箱―放食物―关冰箱。是不是食物放进冰箱就后顾无忧了？
不！虽然冰箱已经变成我们日常生活中必不可少的家用电器，很多人喜欢把所有的食物都放进冰箱里，把冰箱当作保险箱，但是很多食物是不适合放在冰箱里的，不当的储存方法不仅会影响食物口感，还会破坏食物营养价值。主要有以下几类食物。
1、淀粉类食物
馒头、花卷、面包、饼干等。这类淀粉类食物放进冰箱，会加速其变干变硬的速度。面包在低温时老化速度较快，因此面包放冰箱中，变硬的速度会更快。
2、巧克力
巧克力放进冰箱再拿出来后，表面容易出现白霜，不但会失去原来的醇香口感，还容易繁殖细菌。夏天室温高，我们可先用塑料袋将巧克力密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开密封包装，而是让它慢慢回温至室温后再食用。
3、蜂蜜
蜂蜜放进冰箱，温度较低的情况下会结晶析出葡萄糖。虽然不影响蜂蜜的安全性，不影响营养价值，但是会影响到口感均匀程度。
4、部分蔬菜
青椒在冰箱中久存，会出现“冻伤”――变黑、变软、变味；黄瓜还会长毛发黏。
5、部分水果
芒果、柿子、香蕉都不适合放在冰箱里。这类水果放在冰箱中不仅香味会消退，表皮也会变质。比如香蕉，把它放在冰箱冷藏后取出，香蕉的果肉易发黑。芒果放在冰箱中，会出现表皮凹陷的现象，还会有黑褐色斑点出现。
那么，能放进冰箱储存的食物是不是可以不管不顾了？不！不同食材的在冰箱的存放时间不同，我们也要注意食物的储存时期。
鲜鸡蛋冷藏30天；熟蛋冷藏6-7天；巴氏杀菌奶冷藏48h内，如果开封则为几小时；酸奶14天；绿叶蔬菜不超过3天，其他蔬菜7天内；牛肉冷藏1-2天，冷冻90天；开封后的纯果汁1天内；开封后的酱料90天内。
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