中国的心血管病患者高达2.9亿，每年有260万人被心血管病夺命。都市人在不良生活方式的影响下，早早就得了高血压、高血糖、高血脂、肥胖，成为心血管病的高危人群。民以食为天，一日三餐是否健康对预防心血管病非常重要。你知道吗，一些不起眼的普通菜可能是你血管需要的，每周有意识轮换吃它们，可以让血管在夏天变得棒棒哒！
1、西红柿：抗血栓
红彤彤的西红柿，不仅含有丰富的维生素，还含有有益的黄酮素。黄酮素可不得了，是一种抗血栓元素，保持血管的弹性。要知道，血栓形成正是导致血管堵塞、动脉硬化的凶手。所以经常吃西红柿，对血管健康大有裨益。
推荐吃法：生吃、榨汁、做菜煮汤都可以，不同吃法轮换一星期也不厌倦。
2、胡萝卜：降血糖降胆固醇
胡萝卜素有“餐桌上的小人参”之称，中医认为，生吃它可以清热生津，熟吃它可以健脾和胃。现代研究发现，胡萝卜含大量的胡萝卜素，含降糖物质，非常适合高血糖的人食用。另外，胡萝卜内含琥珀酸钾，可以对抗血管发生硬化，有利于降低胆固醇，对防治高血压有辅助作用。国外研究表明，每天吃2-3根胡萝卜，可使胆固醇下降10%-20%，还能预防心脏疾病和肿瘤。
推荐吃法：胡萝卜煮熟吃更好，因为烹饪可以使食物细胞壁便出现破裂、溶解，让β-胡萝卜素充分溶出，有利于人体吸收。
3、花椰菜：最好的血管清理剂
不少人不喜欢吃花椰菜，那可就是你的损失了。花椰菜在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四位，是美国癌症协会推荐食用的抗癌蔬菜。它是含有保护心血管的类黄酮化合物。类黄酮化被誉为“最好的血管清理剂”，它能使胆固醇变得不那么容易氧化，阻碍血小板的顺利凝结，预防血栓形成，从而降低中招心脏病与中风的概率。常吃花椰菜还能够加强血管壁的韧性，不那么容易破裂。
推荐吃法：花椰菜口感脆嫩，采用清炒、汆烫等方式都比较健康。当花椰菜变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。
4、洋葱：调节血脂
洋葱含有两种特殊的营养物质，槲皮素和前列腺素A。槲皮素则能抑制癌细胞的生长，医学研究显示，常吃洋葱可以降低25%的胃癌几率。不仅如此，槲皮素还被发现可能对防止低密度脂蛋白（坏的胆固醇）的氧化起作用，对预防动脉粥样硬化有保护作用。前列腺素则有利于人体血管的扩张，降低血液粘稠度，从而调节血脂，预防血栓形成。常吃洋葱，可以起到给血管减压的神奇作用。
推荐吃法：凉拌洋葱，或者将洋葱搭配肉类、鸡蛋或木耳等炒食。不建议烧烤洋葱，也不要一次吃太多，当心胃肠胀气。
