爱吃卤味、爱吃腌菜、爱吃剩菜，这些你爱吃的还真要小心，别等毒倒才长教训！晚饭吃了一点卤味，居然放倒了32岁壮年男子……还有人吃了腌制菜后，胸闷头晕，手指头都变得青紫色了……而这一切都指向了共同的“罪魁祸首”！
夏天到了，这些常见的饮食中毒病症，一定要多加小心！
近日，广东裴先生下班回家，在家门口菜市场内的熟食店买了点卤味，准备作为晚饭。刚刚食用完，他就感觉不太对劲。
“我以为是天气太热，不太舒服，就准备去洗个澡，没想到直接晕倒在了房门口。”裴先生说。
缓了一阵之后，有点意识的裴先生立即自行前往邻近的社区医院。就诊不到10分钟，他的情况愈发严重起来。
当时他（裴先生）的主要症状是头晕、口唇发干发紫。随后他们拨打了120急救，将裴先生送去医院急诊。
经检查，裴先生被诊断为亚硝酸盐中毒，医生怀疑是由食物引起，需短暂住院治疗。
卤味中毒，罪魁祸首为亚硝酸盐！
事实上，吃卤味中毒的案例并不鲜见。原因就在于其中的亚硝酸盐，它是一种防止腐化的食品添加剂，用亚硝酸盐既可以让食物颜色鲜艳好看，又可以延长保存时间，所以店主购买了制作熟食使用。卤味店主说，这次加多了，致食客中毒。
2014年9月14日15时许，25岁的安徽人阿军在广州吃了鸭脖子等卤味，出现身体不适症状，被送往医院救治。医生说“晚来10分钟就肯定没命了”。
亚硝酸盐中毒是夏季常见的饮食中毒病症，除了夏天高温，过剩食品因贮藏不当，容易产生亚硝酸盐，腌制食品也可能导致中毒。
