肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面起着去氧化、储存肝糖、分泌性蛋白质的合成等作用。肝脏也制造消化系统中之胆汁。 它是人体内脏的最大器官， 是人体消化系统中最大的消化腺， 也是新陈代谢的重要器官。
那么秋季养生要养肝，而“小心肝”才是关键，我们一定要加强对肝脏的保护。因为肝脏可以很好的帮我们解毒，只有很好的保护好它，才不会生病。下面5种食物是天然的“解毒王”，经常吃，给肝脏来个大扫除。
苦荞茶
苦荞麦是一种粗粮食物，泡茶喝，口感清香，含有丰富的膳食纤维，有利于肝脏的修复，促进肝脏的代谢。
茉莉花茶
古籍中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、抗衰老之功效，减轻肝脏负担，使人延年益寿，身心健康。
金丝皇菊
现在会养生的人都会有喝花茶的习惯，特别是这种特级的皇菊花茶，它清热解毒、去肝火效果超好。因为它含有硒元素，所以能修复肝脏。
黑蒜
黑蒜又名“发酵黑蒜”、“黑大蒜”，是用新鲜生蒜在一定温度和条件下，经过发酵精制而成。黑蒜营养价值高，有抗氧化、降血脂、降血压等功效。
大枣夹核桃
红枣是一种养生佳品，具有保肝的作用，还能预防肝癌，而核桃富含营养物质，油脂含量高，能够滋养五脏，减少肝脏对胆固醇的吸收。
蒲公英茶
肝脏的主要任务就是排毒解毒，当肝功能受损时，肝脏的排毒解毒作用就会减弱，甚至肝脏自身也会被毒素侵害，这时喝点蒲公英就可以减轻肝脏负担，促进肝脏自我修复。
