说起蜂蜜，现在是越来假货了。为了很多人为了寻找真蜂蜜，都花大价钱去问那些专门采摘野生蜂蜜的农民。有位农民已经从事采蜂工作几十年了，如今野生蜂蜜越来越难找到，村里的大山都被他找了遍，现在只能够去悬崖峭壁去找蜂蜜了，这活更加危险。
不过他卖的蜂蜜全都是天然野生蜂蜜，150一斤不二价，很多城里人还是会去买。毕竟现在城里人消耗蜂蜜的速度很快，而且有钱了就希望吃到真蜂蜜，而不是去买到那些掺水的，人工合成的假蜂蜜。
蜂蜜造假技术越来越高级
大家可别以为到蜂场买到手的蜂蜜就是纯正的蜂蜜了，其实就算是蜂农也是会卖假蜂蜜的。不过他们的蜂蜜还算是比较有良心的，不是用什么工业原料制作的。
一般就是掺水，勾兑一些糖水进去，这样成本就低了，人们觉得是便宜又是真蜂蜜，很多人都会去买。
还有的人会认为从蜂箱里摇出来的就是真正的纯蜂蜜，其实也可能是假的，因为可以提前喂蜜蜂糖水喝，这样产的蜂蜜到底是真的还是假的，老蜂农说其实营养很低，跟原蜜跟糖水的混合物差不多，并不算真蜂蜜。
深山采蜜20年的老蜂农教你两招靠谱的
真蜂蜜是怎么样的，老蜂农告诉大家，其实真蜂蜜可能跟大家平时买到的不同。真蜂蜜闻起来会有点腥味，还会有结晶，直接食用的话会有点酸味，咽下去的话喉咙还会有辣感，当然这并不是真正的辣味，只是感觉而已。
所以真蜂蜜并没有大家印象中的好喝，色泽光鲜，有的也不是金黄色的，而是偏白色的。所以大家可不要被迷惑了。
现在老农民教大家两个比较简单的鉴别真假蜂蜜的方法：
清水鉴别法
步骤：将一勺蜂蜜滴入瓶里后，加入半瓶水，用力摇晃后观察气泡产生情况。
真蜂蜜在用力摇晃过后会出现大量的气泡，而且气泡不会消失，持续时间会很久。而假蜂蜜一般出现的气泡很少，消失也快。这个方法可以用来分辨是不是用原蜜制作的蜂蜜，很多人工合成的蜂蜜可以用这个方法来分辨。不过那些掺水的蜂蜜就不能用这个方法了。
