三七是我国云南地区的一种特产作物，主要产自我国文山州，而且产量非常大，质量好，因此也被人们称为：文三七、田七等，是一种十分著名的道地药材。此外在广西的田阳、田东、靖西以及德保等地也有少量的分布。
三七主要是采收它的根块，根块呈圆锥形或圆柱形，长1-6厘米左右，直径在1-4厘米。它的表面呈灰褐色或灰黄色。表皮有断断续续的皱纹和枝痕，而且周围有凸起的肿瘤状。气味味苦回甜，具有很高的养生要用功效。
我们都知道人参的是补气第一的珍贵药材，而三七却是补血第一。三七的味道和功效都和人参差不多，因此又被称为人参三七，是中药中最珍贵的一种，因此还被冠以“参中之王”的美誉。
中医认为三七味甘、微苦、性温，归肝、胃经。入药具有活血散瘀和消肿止痛的功效。常被用来治疗各种咯血、吐血、痔疮初学、便血、血崩以及外伤出血等症状，同时对于胸腹刺痛和跌扑肿痛等疾病症状也有很好的疗效。
除此之外三七还具有抗肿瘤和抗癌的功效，它可以让人体内的癌细胞逆转成非癌细胞，尤其是对于肝癌细胞具有很好的杀灭和逆转作用，可以称得上是癌症的救星。
