以前我们知道猪肝富含大量的铁,可以很好的补血平肝,但是你一定不知道,有一种蔬菜也有补血的效果。
金针菇是铁含量最高的蔬菜之一,还含有大量维生素,可以用来纠正贫血。

金针菇后面的根部切掉,再撕成一小根一小根,洗净。

红辣椒洗净切丝。

锅里放水适量,水烧开放点白醋倒入金针菇焯水(时间不要太长,一下就可以了)捞起用凉水或是纯进水都可以。
冲凉捏干水装在碗里放入香菜、红辣椒丝。

蒜末姜末、白胡椒粉、鸡精、生抽酱油、豆豉油、醋、牛肉酱、小麻油各适量放在一个小碗里调匀。
淋在装香菜金针菇的大碗里拌匀,然后装在盘子里,好吃脆脆的,也可按个人的口味放调料。

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