大脑，是神秘和智慧的象征，每个人都希望自己拥有一个聪明的大脑。
网上有很多关于「补脑」的秘方，例如吃核桃、吃脑花、吃鱼……这是真的吗？
想靠吃来补脑，没那么容易
让我们以最受欢迎的核桃为例。
核桃长得像大脑，还含有 ω-3 不饱和脂肪酸，所以被认为是补脑的模范食物。
不过，现代科学证实，虽然核桃中的 ω-3 不饱和脂肪酸确实对大脑健康有一定益处，但这种脂肪酸并非核桃的专利，很多坚果都有。
如果长期缺乏这类营养素，确实有可能影响大脑的正常功能，但额外补充，并不能让人更聪明。
也就是说，核桃并没有特殊效果。
不过，你也别着急，「补脑」的方法还是有的。
把握好下面提到的重要原则，有助于维持大脑的正常运作，并尽可能减少和延缓大脑认知功能受年龄增长和疾病影响而衰退。
全面均衡的营养
有益于大脑认知功能
正常情况下，随着年龄的增长和疾病的影响，大脑上一些微小的损伤会逐渐累积，最终造成缓慢的认知衰退。
而一些营养素，会影响认知衰退的速度。
1. 有助于减缓认知衰退
下面这些微量营养素，有利于减缓老年人及阿尔兹海默症患者的认知衰退，或维持认知水平，并对轻 / 中度脑外伤的恢复有促进作用。
营养成分和代表食物：
ω-3 多不饱和脂肪酸：深海鱼（如三文鱼）、亚麻籽、猕猴桃和花生等。
维生素 C、类胡萝卜素：西柚、新鲜蔬果、牛肉和牛肝。
维生素 D：鱼肝油、鱼油、蘑菇、牛奶、豆浆、谷物。
