核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。核桃仁味甘、性温，能补肾助阳、补肺敛肺、镇咳祛痰、润肠通便，可用于肺肾两虚型咳嗽、肠燥便秘、肾虚腰痛、小便不利等病的治疗。下面随51养生网小编一起来看看吧！
食材：韭菜300g，核桃仁30g，植物油，盐
1.把核桃用水洗净后沥干水份；
2.锅内倒入适量色拉油，4成热的温度炸核桃至金黄色
3.盛出核桃，大火烧热锅里的油
4.倒入韭菜，加入盐，翻炒
5.倒入炸好的核桃，继续翻炒至韭菜成熟，装盘。
