今天51养生网小编跟大家分享一道盐 虾的做法，这样做简单又美味，保持了虾本身的原汁原味，家人都喜欢吃。
用料：大虾，粗盐，葱，姜，花椒。
做法：
大虾洗净。今天大虾选用的是我们本地的罗氏虾，肉质比对虾要Q弹、紧实的多。
将虾用料酒、葱、姜稍微腌制一下，用厨房纸擦干虾身的水份。
准备一包粗盐，细盐也可以做，但是偏咸一点，虾的水份出来后，细盐容易湿。
锅加热，倒入粗盐，放入花椒粒，将盐炒到很烫，炒盐的时候火不要太大，一定要慢慢炒。
炒好后，先盛出一小部分。
放入大虾，码放整齐，放上生姜和葱。
把刚才炒好先盛出来的盐倒进去，尽量倒均匀一点。
盖上锅盖 5分钟，关火不要着急揭盖儿，再继续焖十分钟的时间。
用筷子将锅内的生姜和葱挑出来，然后出锅，撒上葱花点缀一下虾。
