常看见西方人的饮食顿顿离不开洋葱，那些靓丽的菜肴加上洋葱的点缀则更显美味。那么洋葱究竟有什么营养奥秘呢？今天给大家分析：老外为什么总吃洋葱？下面跟51养生网小编一起去看看。
洋葱是我们日常生活中的一道常见蔬菜，具有很高的营养价值，洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
