假/谣言
1、不论是早上还是晚上，吃生姜都不会有差别，“晚上吃姜赛砒霜”没有任何依据。
2、生姜营养价值不错，不过因为吃得少，对人体每天营养摄入的贡献量是非常小的。而且生姜也没有种种流传的神奇疗效，靠吃生姜壮阳、抗癌等并不现实。
早晚吃姜有啥差别？
别担心，早晚吃没有任何差别
生姜到底会对人体产生什么影响主要看其中的成分以及我们的食用量。不管在早晨、中午还是晚上，姜里面所含的物质不会有什么不同；而且生姜的食用量通常也不多，不论什么时候吃其实都不会有很大区别。
而且，随着食品技术的发展，尤其是冰箱、气调保鲜等技术的进步，食物是早上吃还是晚上吃，对人体的影响非常小。比如，你拿出一块新鲜生姜，今天早上吃一片；放冰箱冷藏后放到晚上吃或者第二天早上吃，生姜其实不会有太大改变。
从目前的研究来看，正常每天吃几片生姜是不会有安全问题的。一些研究发现，胆石症患者多吃太多姜可能加速胆汁分泌；有些人大量吃姜可能会有肠道不适、腹泻或者胀气等问题。除此以外，在任何情况、任何剂量下都没有发现过姜能毒死人，说晚上不宜吃生姜或者说晚上吃生姜似砒霜，实属无稽之谈。
从营养分析来看，生姜的营养价值还是不错的。每100克生姜中含有丰富的B族维生素和一些铁、钾、锌等矿物质。不过在日常生活里，姜通常都只是作为调味品，普通人用姜也只是炒菜的时候放一两片，虽说有时候会吃些仔姜或者泡姜，但吃姜的总量还是很少的。所以，生姜的这些营养成分对人体每日摄入量的贡献还是非常小的，几乎可以忽略。况且这些营养成分也可以通过吃其他蔬菜来获得。
