柠檬是很多女性比较喜爱的水果之一，它含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”，是上等的调味料。而且还有极高的药用价值，含有大量的维生素C、糖类、钙、磷、铁、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
女性吃柠檬，多数是为了美白肌肤，因为柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，对美容养颜有很好的效果。不过柠檬除了可以帮助美白肌肤外，还有很多作用。如：
生津开胃
可以用柠檬片泡水喝，有生津解暑、开胃醒脾的作用。
预防心血管疾病
柠檬含有丰富的维生素C和P，能够增强血管的弹性和韧性，能够有效预防和治疗高血压和心肌梗塞等症状。
帮助降血压
青柠檬含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
清热化痰
人们如果在饮食上稍微不注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。而柠檬皮的祛痰功效比柑橘还强，在柠檬水中可适量的加点盐，可以将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
抗菌消炎
维生素C具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。而且还能预防感冒、刺激造血和有一定的抗癌功效。
