鸡蛋是我们最常见的食物、也是早上必备的营养食物之一。鸡蛋不仅可有用来炒、炖、煎、还可以用来制作面膜、起到紧致美肤的效果。鸡蛋含营养丰富、含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质、仅次于母乳。于是被称为“世界上最营养的早餐”。
鸡蛋是日常生活中的常见食物，不过，有的人煮了一辈子鸡蛋也没有用对方法，到底该怎么煮呢？
鸡蛋虽然很普通，但营养价值并不低，如果你不会煮鸡蛋，就会浪费了这些营养物质。
误区1：沸水煮鸡蛋：用沸水直接煮鸡蛋，会造成鸡蛋的破裂，正确方式应该是冷水下锅，水开后3分钟关火，让鸡蛋在锅里焖5分钟，等到鸡蛋黄刚刚凝固即可。
误区2：煮鸡蛋时间过久：鸡蛋煮的越久，蛋黄中的亚铁离子便会与蛋白质中的硫离子结合成硫化亚铁，人体难以吸收，最好煮鸡蛋时间为8分钟。
误区3：糖心蛋营养更高：所谓糖心蛋，即蛋黄未熟透时的状态，此时鸡蛋中含有病菌比如沙氏杆菌，有引起食物中毒的风险，因此，一定得让鸡蛋熟透。
煮鸡蛋时放这东西，堪比毒药，但是很多人却这样做给家人吃！
很多人认为鸡蛋和红糖都是很补的东西，把两个加到一起，炖一炖，煮一煮，又没有煎炸，这么健康的吃法，肯定对身体好。可其实大错特错，有的时候就是不会1 1=2. 甚至还会对身体造成危害。
