生活有美食，美食源于爱！欢迎各位看官与小编一起研究人间百味！
或许很多人跟小编一样，认为发芽的东西一律不能吃，比如土豆、红薯。土豆发芽有毒是真的，可红薯发芽可一点没毛病！
发了芽的红薯,本身口感已经大不如前，但是慢慢长大的枝叶却孕育了比红薯还要牛掰的功效。真可谓“青出于蓝而胜于蓝”。
红薯芽的明目效果等同于猪肝，其富含的维生素A，具有明目的功效。如果用眼过度，吃点红薯芽准没错。
红薯芽含有黄酮类化合物，其具有的催乳功效比猪蹄的效果还要好！宝妈们如果母乳不够，又不愿意尝试一些油腻的补品，来一盘爆炒红薯芽，又可口又能达到效果，保证你满意！
红薯芽的铁含量不亚于菠菜，食用之后补血的功效同样不亚于菠菜！
红薯芽丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，和香蕉一样可以治疗便秘哦~
看完之后，是不是觉得自己错过了这么好的美味?想要追求新鲜事物的小伙伴们，不妨买颗红薯让它发芽吧！
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