高尿酸，指的是人体内的嘌呤物质发生代谢紊乱，致使血液中尿酸增多的一种代谢性疾病。尿酸是人体内的嘌呤代谢产物，可以说是人体的“垃圾”。如果尿酸生成过多，或者尿酸排泄减少，血液中的尿酸浓度超过正常范围，在临床上就会被诊断为“高尿酸”，体现在体检报告上就是“尿酸偏高”。
正常男性血尿酸浓度一般为150～350毫摩尔/升，女性为100～300毫摩尔/升。当男性血尿酸浓度高于420毫摩尔/升，女性高于360毫摩尔/升时，即可诊断为“高尿酸”。
造成尿酸高的原因有：
1.过度疲劳
长时间处于疲劳状态，其实也会造成影响到身体健康，过度疲劳会造成代谢变缓，身体调节出现问题，这样对于排出有害物质也有影响。
2.错误饮食
很多时候，造成高尿酸就是因为我们不正确饮食造成的，错误饮食会伤身，例如，喝啤酒会造成尿酸升高;吃火锅会吸收较多的嘌呤;海鲜食物中的嘌呤含量更多。另外，在吃食物的时候，不要食用咸味过重的食物，这样其实也会影响到身体调节在，造成尿酸升高。
食补胜过药补，饮食注意防范：
1.避免辛辣食物
中老年人尿酸水平有随嗜盐度增加而增高的趋势，但差异无统计学意义。鉴于高尿酸血症与高血压、心血管疾病密切相关，故提倡适量食盐。另外，过分嗜好辛辣食物者平均血尿酸水平显著高于不食辛辣食物者，故应避免食用辛辣味浓烈的食物。
