当归补血汤是一道很有名的汤饮，它实际上是由当归、黄芩、红枣等中药材熬制而成的。除此之外，我们还可以将当归用来煲汤。不过，我们在熬汤之前一定要将它泡好。
当归作为一种中药材，具有补血的作用，因而很多产妇或是经期不调的女性可以适当的饮用一些当归汤，它可以很好的帮助我们恢复体力。在熬煮它的时候，我们也可以在里面适当的加入一些红枣或是黄芩等药材，这两种药材都可以很好的帮助我们补气血，因此加入这两味药材后也可以使效果更好。我们在熬煮之前需要将这些药材用水浸泡一段时间。
这样不仅可以洗掉它们表面的灰尘，同时还能够有效的释放它的药力，这样在熬煮的时候也会更加方便。一般来说，我们在熬制中药的时候尽量不要使用一些铁锅或者铝锅。砂锅是比较好的选择，因为这样熬出来的药不会有异味，因而药效会比较好。另外，我们在熬制中药的时候需要的时间比较久，因此我们尽量使用小火慢慢的来熬制它。
除此之外，我们还可以将当归这味药材来煮粥或是煲汤，这都是很不错的选择。我们在制作鸡汤之前需要将事先准备好的当归用水泡好，同时再将鸡肉洗干净并切成块状放入砂锅中，再在锅中注入适量的水，并用大火将锅中的水煮沸。
