“吃肉不吃蒜，营养减一半”，这句俗语相信很多人都听说过，肉里有丰富的动物蛋白，而大蒜只是一种调味品，它的营养价值真的能跟肉媲美吗？
给你三个吃大蒜的理由
1.消炎杀菌
??大蒜的主要成分大蒜素有很强的抗菌效果，实验显示，大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的所有细菌。??
????另外，大蒜素对流行性脑脊髓膜炎病毒和流感病毒也有杀灭作用??。??
2.健脑益智
??大蒜中的某些成分能与维生素B1结合生成“蒜胺”，它能促进维生素B1的作用。增强碳水化合物氧化的同时为大脑提供更充足的能量，使思维更敏捷。??
3.预防疾病
??大蒜能阻断亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长。
??在食物界，大蒜还有“血管清道夫”的称号，说明它能降低血液粘稠度，降低心血管病的发生风险。????
肉 蒜，营养价值翻倍
?营养调查结果显示，中国居民的维生素B1摄入越来越少，而它跟神经系统关系密切，一旦缺乏，人不仅情绪会下降，思维也会变得迟钝，严重的还会发生末梢神经炎。
