韭菜，既可以作为蔬菜食用，又可以作为一种提味食物。韭菜饺子、韭菜盒子、韭菜炒蛋等，是日常生活中多见的美食。其中以韭菜猪肉馅饺子最受大家欢迎。
不过，说起吃韭菜，很多人会苦恼，因为韭菜好吃，但容易“烧心”，而且韭菜味经久不散。这是为什么呢？
为什么吃多韭菜会“烧心”
所谓“烧心”，其实不是心脏不舒服，而是胃不舒服，主要由于胃酸分泌过多引起。韭菜属于高纤维蔬菜，食用时延长了咀嚼过程，同时会刺激唾液、胃酸分泌增多。胃酸分泌多当然容易出现烧心感。
同时高纤维蔬菜还延长了胃排空时间，韭菜在胃里停留时间久，胃酸分泌多自然能烧心感加重。尤其是胃酸过多、胃食管反流人群，更容易因为吃韭菜而犯病
胃粘膜受损、胃溃疡患者，会因为吃韭菜后而刺激胃粘膜，加重胃黏膜的不适，同时也不利于胃溃疡的恢复。产生胃痛、加重病情。
吃韭菜出现烧心怎么办
