桑椹，即桑树的果穗，又名桑果、桑枣等。不仅是生食的佳果，而且还是治病良药。民间常用黑紫色熟透了的桑椹去杂后捣烂，用纱布滤其汁液，放砂锅内煮，稍浓缩后，加入适量蜂蜜，不断搅拌，熬制成膏状，冷却后装瓶备服。有养血润燥、止渴。
治贫血：鲜桑椹子60克，桂圆肉30克。炖烂食，每日两次。
治自汗、盗汗：桑椹子10克，五味子10克。水煎服，每日两次。
治须发早白、眼目昏花、遗精：桑椹子30克，枸杞子18克。水煎服，每日一次;或桑椹子30克，首乌30克。水煎服，每日一次。
治肺结核、阴虚潮热、干咳少痰：鲜桑葚子60克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各一次。
治神经衰弱、失眠健忘：桑椹子30克，酸枣仁15克。水煎服，每晚一次。
治血虚腹痛、神经痛：鲜桑椹子60克，水煎服;或桑葚子膏，每日10～15克，用温开水和少量黄酒冲服。
治脱发：新鲜桑椹子100克，洗净后与茯苓粉20克、粳米100克，一并入锅，加水适量煮成粥，作早餐食用。每天一剂，连服10天。
解酒：鲜桑椹洗净，捣烂取汁，饮服50毫升，能解酒醉不醒。
治神经衰弱：鲜桑椹1千克，洗净，捣烂取汁，或取干桑椹300克煎取汁，与糯米500克一并煮熟，做成糯米干饭。候冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成酒酿，每日随意食用。
治便秘：桑椹子30克，蜜糖30克。水煎服，每日一次。生津、滋补健身等作用。
不适合服用桑葚的人群
桑葚虽然味道非常的不错，但每个人的体质是不一样的，并且桑葚也不是万能药材，所以在生活中一定要弄清楚哪些症状服用桑葚是有效的，哪些人群不适合服用桑葚。
1、正在发育期间的孩子不能够多吃桑葚，这是因为桑葚中含有一定的鞣酸，这种物质会抑制胰蛋白酶的分泌，这样身体对于微量元素的吸收能力就会大大下降。如果正在发育期间的孩子服用了桑葚，那么发育情况就会出现变缓甚至是停止。
2、糖尿病患者也不应该服用桑葚，虽然这种食物的味道更多的是酸味，但由于含有比较多的淀粉。淀粉也可以转化成糖分，所以糖尿病患者不适合服用这种食物。
3、体虚、脾胃虚寒以及经常拉肚子的人群也不应该服用桑葚，避免身体状况出现场。
?4、在将桑葚泡水喝的过程中千万不可以使用铁器，这是因为桑葚中含有的酸性物质比较多，分解之后会和铁器中的铁元素发生反应，轻者导致中毒重者则有可能出现死亡。
5、孕妇不适合服用桑葚。虽然桑葚服用后具有健脾开胃的效果，但由于这种食物性寒，而孕妇的体质也是比较偏向于寒性的，所以生活中并不建议孕妇服用桑葚。如果这个时候孕妇没有遵从医嘱，那么容易导致出现腹泻的情况，严重者会导致流产，危害非常的大。
6、产后妇女不适合服用桑葚。女性在分娩之后也不适合服用桑葚，在这个阶段身体都比较的虚弱，如果服用桑葚则会导致肠胃受伤，导致腹泻等毛病的出现，同时也不利于产后身体的恢复。建议女性在分娩之后应该多服用一些温热滋补功效的食物，桑葚应该少碰。
