指甲是一片角质结构，由多层连接牢固的角化细胞构成，细胞内充满角蛋白丝，所以富含蛋白质和钙的食物是保持健康、光滑、亮泽指甲的基本要素，此外，锌、钾和铁以及维生素A和维生素B也对指甲的生长非常重要，因此指甲可以反映人体的营养状况。如果维生素、钙质等营养成分摄入不足，就会出现指甲表面不光滑，凹凸不平、白点、没有光泽的现象。
常用的养甲营养素包括蛋白质、啤酒酵母、钙、镁、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、明胶、铁质、硅元素等。
蛋白质(含各种单一基酸)用量依产品标示，氨基酸是指甲的组成物，使用氨基酸较快被吸收及利用。
.维生素A或维生素A乳剂：用量每天分别为15000IU或每天25000IU。体内若无维生素A，则无法利用蛋白质，乳剂较快被吸收利用。
啤酒酵母：用量依产品标示。含各种必需营养素，并富含蛋白质。
钙及镁及维生素D;用量依产品标示。它们是指甲生长所必需的营养元素。
明胶 ;用量依产品标示。指甲的基本构成物。
铁质;用量依产品标示。缺铁会造成汤匙指甲和纵向突脊。
硅(燕麦杆茶及木贼);用量依产品指示。是头发、骨骼及指甲所需之物。
维生素B添加核黄素(B2)、Bl2、叶酸缺乏维生素B，易使指甲脆弱。
维生素C;用量每天300毫克。倒刺及指甲附近的组织发炎与缺乏维生素c有关。
