隔夜菜不吃浪费，吃了又担心，真是让人为难，那么到底什么隔夜菜吃不得？编编为您整理了一份名单，生活中务必要注意。
隔夜绿叶菜
通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量很高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。如果绿叶菜实在没吃完，就不要隔夜了，无论多心痛，请倒掉吧！尤其是菠菜和芹菜，硝酸盐含量都比较高，再次加热后很容易转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐，大家都懂的。
隔夜海鲜
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能，因此，海鲜和鱼隔夜的不能吃，没有任何好的办法存放。
流心鸡蛋
很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋加热不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，这种蛋即使不过夜也别吃。
隔夜卤味不要吃
