鸡蛋灌饼，相信大家都在小摊上买过，吃过，真没吃过的话也一定看到过吧。为什么那么多年轻人会在上班的路上来一个鸡蛋灌饼呢？讲真话，鸡蛋灌饼里面的“内馅”，有菜有肉有鸡蛋，有爱吃的各种酱的调料，营养有了，食材也丰富，热乎乎的软饼夹上这些鲜香的内馅，吃起来完全可以满足自己的味蕾，受欢迎是有它的道理。
现如今你注意没有，大街小巷你还能看到几个卖鸡蛋灌饼的小摊呢，越来越少了，基本上找不到它们的踪影了。
但这美食不会消失，我们自己可以动手制作，让家人吃上营养美味，还不必担心食品的卫生健康等问题，吃一个安心的早餐。
今天与大家分享我制作的鸡蛋灌饼，如果你看上了也喜欢，就来试试吧。
原料：
面粉：250克
开水、凉水各一半：共150克
盐：2克
野生茶油：适量
酥油面粉：两勺
茶油：适量
鸡蛋：2个
葱花：适量
肠、生菜、蕃茄酱：适量
制作过程：
1、面粉里放入2克的盐，用筷子搅拌均匀。
2、面粉以中间为界，一半用开水和面，一半用凉水和面，最后混合揉均匀。
