材料白饭20克
去骨鲑鱼排120克
鸡蛋2颗
切碎海苔片2张量
樱花虾香松15克
烫熟韭菜花1支调味料寿司醋5c.c.
盐适量
黑胡椒适量
1
将1颗鸡蛋打入容器中，另1颗鸡蛋仅取蛋黄打入，用筷子拌匀；在平底锅内倒入少许油、大火加热，倒入蛋液后转中火煎约30秒，至蛋皮边缘翘起，翻面再煎10秒，起锅备用
2
鲑鱼撒上少许盐，放入平底锅，以大火将双面煎至金黄色，熄火后用锅铲将鲑鱼拌碎，起锅后撒上少许黑胡椒备用。
3
白饭加入寿司醋、鲑鱼碎（约20克量）、海苔碎片、樱花虾香松拌匀，取适量包入保鲜膜中，用双手捏成圆球状后打开保鲜膜、取出饭团。
