酸酸甜甜的酸奶，营养丰富，是推荐大家经常食用的奶制品。经过巴氏杀菌后再向其中添加乳酸菌，然后经过发酵之后冷却灌装而成的。但是市面上的酸奶琳琅满目，其中也有“假酸奶”。很多人在选购之时其实并不清楚，接下来，五招教您鉴别真假酸奶。
一、看食品名称，确定是否为酸奶：
真正的酸奶，一般名称是“酸奶、发酵乳、酸牛乳以及酸酪乳”；除此之外，像“酸酸乳、乳酸菌饮料”往往就是含乳饮料，根本不是真正的酸奶。
二、看食品类别，确定是否为“发酵乳”：
买酸奶的时候，你可以仔细观察“产品类别”，如果其类别为“发酵乳”，那证明就是靠谱酸奶。
三、看配料表，确定含量最多的是“奶”还是“水”：
酸奶与乳饮料在配料表中也有明显的不同之处“真酸奶”主要是以牛奶为原料，所以一般酸奶配料表的第一位是奶/乳。假酸奶叫做“含乳饮料”，从根本上来讲，乳饮料就是在水中加入牛奶或者乳制品以及糖和各种添加剂（呈味剂、色素、增稠剂等）配制而成的饮料。所以配料表第一位是“水”，购买时请谨慎区分。
