13道开胃菜，让你口水直流！
上汤西兰花
用料： 西兰花、皮蛋 2个、胡萝卜 一根、姜、蒜、油 3汤匙、清水 3碗、白糖 少许、盐、料酒 1汤匙、香油 少许；
做法
1.西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水；
2.皮蛋去壳，切小块；姜蒜去皮，都切成沫；胡萝卜去皮，切成细片；
3.锅烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒入3碗清水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤；
4.放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚；最后淋入少许香油，即可出锅；
石锅 鳝鱼
做法：
1、把土鳝鱼去骨治净，斩成段以后入油锅稍炸，沥油待用。
2、净锅入化猪油烧热，下野山椒节、小米椒节、姜末、蒜粒、泡椒末和青花椒先炒香，再倒入鳝段稍稍煸炒，掺鲜汤烧开后加盐和味精，等下芹菜节和黄瓜条烧入味才淋入辣鲜露和藤椒油，最后盛入烧热的石锅内上桌。
香菇鸡块
